|
เบต้า-แคโรทีน ป้องกันความจำเสื่อม
ผลการวิจัยของนักวิจัยในสหรัฐ ชี้ว่าเบต้า-แคโรทีน สารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มักพบในพืชพักที่มีสีออกเหลือง เช่น แคร็อทและผักอื่นๆ อาจช่วยป้องกันมนุษย์เราไม่ให้เกิดปัญหาความจำเสื่อมเร็วเกิน ผลการวิจัยนี้เป็นความหวังว่าอาจเป็นหนทางในการแก้ปัญหาโรคอัลไซเมอร์และโรคอื่นๆที่เกี่ยวกับภาวะจิตใจ
การทดลองเพื่อหาความจริงเรื่องนี้ ทำการทดสอบและติดตามผลจากผู้ชาย 4,052 คน ซึ่งถูกกำหนดให้รับประทาน เบต้า-แคโรทีน 50 มิลลิกรัมวันเว้นวัน มาตั้งแต่ปี ค.ศ.1982 กลุ่มนี้เป็นกลุ่มวิจัยเพื่อต้องการศึกษาระยะยาว ส่วนอีกกลุ่มหนึ่ง ผู้ชาย 1904 คน ถูกกำหนดขึ้นเพื่อติดตามผลในระยะสั้น กลุ่มนี้ถูกกำหนดให้รับประทานเบต้าฯ ขนานเดียวกัน ค.ศ.1998-2001
ผลที่ได้ คือ กลุ่มที่รับประทานเบต้า-แคโรทีนในระยะยาว คือ กลุ่มแรกทำคะแนนได้ดีกว่าอย่างเห็นได้ชัดในแง่ความจำเมื่อถูกทดสอบ ส่วนกลุ่มที่รับประทานในระยะสั้นกลับไม่มีความแตกต่างหรือความเปลี่ยนแปลงด้านความจำ
แต่ก็มีผู้เชี่ยวชาญบ้างคนแย้งว่า การกินอาหารเสริมต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งแบต้า-แคโรทีนมากเกินไปก็อาจจะส่งผลร้ายต่อสุขภาพก็เป็นไปได้ ในขณะเดียวกันเบต้าฯก็ใช่ว่าจะปราศจากความเสี่ยง โดยเฉพาะการเป็นมะเร็งปอด ดังนั้นจึงต้องประเมินคุณค่าของเบต้าฯ อย่างระมัดระวัส
|
|
